こだわり

原始焼きの魅力！
当店は県内でも珍しい【原始焼き】を堪能できるお店です。原始焼きとは、鮮魚やお野菜をそのまま囲炉裏端でじっくりと串焼きにする日本古来から伝わる伝統的な調理法です。厳選して仕入れた鮮魚を使用し、魚の口を下にして炭火で焼くことで、余分な水分が飛び、魚の旨味が凝縮されます！
全国から届く旬の【鮮魚】
季節ごとの旬の食材を仕入れ、職人が丁寧に調理し提供します。おススメは『旬のお刺身盛り合わせ』。三種盛りと五種盛りをお選びいただけます！
近江米を使用【釜飯】
近江米を使用した【釜飯】。店名にも記載のある通り、当店の看板メニューです！是非お召し上がりいただきたいのは『鮭とイクラの釜飯』。旬の鮮魚と近江米を使用し、羽釜で炊き上げた自慢のメニューです！
掘りごたつ席の個室あり！
オープンしたばかりの清潔感のある店内は全50席の広々空間！食材や調理風景を囲うカウンター席に使い勝手の良いテーブル席、チョイ飲みにおススメな立ちのみスペースも完備しています！また、8名様までご利用頂ける掘りごたつ席の個室もご用意。各種宴会や接待利用にもおススメなお席です。

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